Unsere fränkischen Fleckvieh-Steaks stehen für Geschmack und Wohlbefinden: Maximal zwei Tiere pro Fahrt garantieren einen stressfreien Transport und spiegeln unsere Wertschätzung jedes einzelnen Tieres wider. Wir versprechen dir Steaks voller Aroma und Transparenz vom Bauer bis zum Esstisch.
Our farm has been producing organic meat since 1987. We are trusted by many clients from all over the country.
232+
zufriedene Lieferkunden
195
Fleisch-, Wurst- & Fischspezialitäten
Unsere Steaks kommen von Fleckvieh-Rindern, Schweinen und Lämmern von Bauernhöfen rund um Wachenroth. Wir schlachten selbst, zerlegen direkt danach, lassen das Fleisch in Ruhe reifen und verpacken es aromadicht. So kommt es gekühlt und grillfertig frei Haus zu Ihnen nach Nürnberg, Erlangen, Fürth oder Bamberg.
20,07 €
Nürnberger Bratwürste
je Packung ca. 40 St. a` 25 g
20,07 €
Zutaten: Schweinefleisch, Bauchfleisch, Eier, Jodsalz, Gewürze, essbare Hülle = Schaf-Saitling.
4,25 €/100g
Lachsschinken geschnitten
Portion nach Wunsch
4,25 €/100g
Zutaten: Schweinefleisch, Jodsalz, Gewürze, Zucker, Rauch.
35,16 €/Kg
Rinderrouladen roh bratfertig gefüllt
je Packung 4 - 6 Stück a` ca. 160 g
35,16 €/Kg
Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Gurken, (Ger. Bauch: Schweinefleisch Speck, Nitritpökelsalz,
24,60 €/Kg
Falsches Filet
1 Stück ca. 1.100g
24,60 €/Kg
(Hat nicht annähernd die Zartheit des Filets)
27,56 €/Kg
Sauerbratenfleisch in Beize
je Packung ab 700g
27,56 €/Kg
Zutaten: Rindfleisch, Essig, Jodsalz, Gewürze.
19,07 €
Fränkische – Bratwürste
je Packung ca. 8 Paar a` 180 g (ca. 1,5 kg) = 15,74 €/Kg
19,07 €
Zutaten: Schweinefleisch, Bauchfleisch, Eier, Jodsalz, Gewürze, essbare Hülle = Schaf-Saitling.
18,25 €
Knoblauch – Bratwürste
je Packung ca. 20 St. a` 50 g
18,25 €
Zutaten: Schweinefleisch, Bauchfleisch, Eier, Jodsalz, frischer Knoblauch, Gewürze, , essbare Hülle
20,05 €
Schweineschnitzel paniert
je Packung ca. 6 Stück a` ca. 180 g
20,05 €
Zutaten: Schweinefleisch, Semmelbrösel, Eier, Milch, Jodsalz, Gewürze.
19,69 €
Scheinefleischspieß (Schaschlik)
je Packung 6 St. a` 140g
19,69 €
Zutaten: Schweinefleisch, Zwiebeln, (Ger. Bauch: Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz, Gewürze,
18,04 €
Schweinebauchscheiben mariniert
je Packung ca. 14 St. a` ca. 70g
18,04 €
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Schwarte,Pflanzenöl, Jodsalz, Gewürze.
17,80 €
Schweinesteak mager mariniert
je Packung ca. 12 St. a` ca. 80g
17,80 €
Zutaten: Schweinefleisch, Pflanzenöl, Jodsalz, Gewürze.
17,02 €
Schweinesteak durchwachsen mariniert
je Packung ca. 8 Stück a` ca. 125 g
17,02 €
Zutaten: Schweinefleisch, Rapsöl, Jodsalz, Gewürze.
14,45 €
Bratwursthack roh
je Packung 4 x 250 g
14,45 €
Zutaten: Schweinefleisch, Bauchfleisch, Eier, Jodsalz, Gewürze.
30,96 €/Kg
Putenrouladen bratfertig
je Packung 6 Stück a` ca. 160g
30,96 €/Kg
Zutaten: Putenfleisch, Gurkenschnitzel, (Speck: Nitritpökelsalz, Zucker, Rauch) Zwiebeln, Senf,
27,11 €/Kg
Putencordon – bleu bratfertig
je Packung 4 Stück a` ca. 190g
27,11 €/Kg
Zutaten: Putenfleisch, Käse, Eier, Semmelbrösel, Milch, Jodsalz, Gewürze.
22,70 €/Kg
Putengeschnetzeltes Hawaii
je Packung 4 x 250g
22,70 €/Kg
Zutaten: Putenfleisch, Ananas, Pilze, Lauch, Sahne, Pflanzenöl, Jodsalz, Gewürze.
39,40 €/Kg
Gänsebrust
3 St. / Packung ca. 1000g (Herkunft: Bayern)
39,40 €/Kg
mit Haut und Knochen Herkunft: Bayern
29,80 €/Kg
Entenbrust
je Packung ca. 1 Kg / 3 St. a` ca. 350g (Herkunft: Bayern)
29,80 €/Kg
mit Haut ohne Knochen, Herkunft: Bayern
23,50 €
Fleischküchlein gebraten
je Packung 12 x 80 g
23,50 €
Zutaten: Schweinefleisch, Brötchen, Ei, Jodsalz, Gewürze.
6,12 €
Fleischkäse roh
Füllmenge: 500g
6,12 €
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze.
8,59 €
Hackbraten
Füllmenge: 500g
8,59 €
Zutaten: Bratwurstgehäck (Schweinefleisch, Speck, Gewürze), Eier, Zwiebeln, Brötchen (Weizenmehl,
7,60 €
Pizzabraten
Füllmenge: 500g
7,60 €
Zutaten: Schweinefleisch, Käse, Gemüse, Pilze, Brötchen, Ei, Jodsalz, Gewürze.
6,36 €
Kesselfleisch
je Packung 2 x 200 g
6,36 €
Zutaten: Brühe, 400 g Schweinefleisch, Jodsalz, Gewürze
8,10 €
Kalbfleisch- Pilaw
je Packung 4 x 250 g
8,10 €
Zutaten: Reis, Gemüse, Kalbfleisch, Käse, Jodsalz, Gewürze
5,90 €
Lasagne vegetarisch
Füllmenge: 400g
5,90 €
Zutaten: Nudeln, Tomaten, Käse, Gemüse, Jodsalz, Gewürze.
5,90 €
Lasagne
Füllmenge: 400g
5,90 €
Zutaten: Nudeln, Schweinefleisch, Tomaten, Käse, Gemüse, Jodsalz, Gewürze
14,22 €
Pizza vegetarisch
je Packung 4 x 140 g
14,22 €
Zutaten: Hefeteig, Tomaten, Gemüse, Pilze, Käse, Gewürze.
14,22 €
Pizza La Mama feurig & mild
je Packung 4 x 140 g
14,22 €
Zutaten: Hefeteig, Tomaten, Schinken, Salami, Pilze, Käse, Gewürze.
22,98 €/Kg
Hirschschulterbraten ausgelöst
je Packung ca. 1100 g - 1400 g
22,98 €/Kg
mit 20 % Knochen
14,80 €/Kg
Damhirsch (auf Bestellung)
Ab 1/2 Hirschen ca. 13 kg
14,80 €/Kg
Portioniert in Rücken, Hals, Schulter, Schlegel, Bauch. Ohne Decke, Kopf und Läufe.
3,80 €
Spätzle gelb
je Packung 500g
3,80 €
Zutaten: Hartweizengrieß, Salz und frisch aufgeschlagene Eier.
4,10 €
Matjes in Soße
je Glas 250g
4,10 €
Zutaten: Matjesfilets, Zwiebeln, Sahne, Gurken, Äpfel, Karotten, (Mayonnaise: Rapsöl, Wasser,
15,12 €/St.
Bauernsalami am Stück
1 Stange 520g
15,12 €/St.
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz, Gewürze,Zucker, Hülle, Rauch.
3,55 €/100g
Bauernsalami geschnitten
Portion nach Wunsch
3,55 €/100g
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze,Zucker, Rauch.
3,20 €
Bauernseufzer
Paar: 140g
3,20 €
Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Jodsalz, Gewürze, Zucker, (essbare Hülle = Schaf- Saitling),
2,30 €
Horbacher Knoblauch Würste
Paar: 54g
2,30 €
Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker, essbare Hülle = Schaf-
3,00 €/St.
Pfeffersäckchen (Mettwurst mittelgrob)
Stück ca. 170g
3,00 €/St.
Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Rum, Gewürze, Zucker, Hülle, Rauch
3,10 €/St.
Mettwurst fein
Stück ca. 150g
3,10 €/St.
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz, Rum, Honig, Gewürze, Zucker, Hülle, Rauch
6,40 €/St.
Hausmacher Stadtwurst
Portion 1 Ring 340g
6,40 €/St.
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker, essbare Hülle = Schweine
6,36 €/St.
Fleischwurst
Portion 1 Ring 340g
6,36 €/St.
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker, essbare Hülle = Schaf -
6,82 €/6St
Wiener Würstchen
Portion 3 Paar 360g
6,82 €/6St
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker, essbare Hülle = Schaf -
2,60 €/St.
Frühstückswurst im Darm
Portion 160g
2,60 €/St.
(Frische Zwiebelmettwurst) Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze,
3,96 €/St.
Gelbwurst im Kunstdarm
Portion 260g
3,96 €/St.
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Jodsalz, Gewürze, Zucker, Hülle.
4,08 €/St.
Schinkenwurst im Kunstdarm
Portion 260g
4,08 €/St.
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker, Hülle.
5,50 €/St.
Bierschinken im Kunstdarm
Portion 270g
5,50 €/St.
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker, Hülle.
4,34 €/St.
Göttinger im Kunstdarm
Portion 250g
4,34 €/St.
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker, Hülle.
4,92 €
Fleischsalat
je Glas 250g
4,92 €
Zutaten: Mayonaise: Rapsöl, Wasser, Branntweinessig, Zucker, EIGELB, WEIZENSTÄRKE, Gewürze,
3,60 €
Gelbwurst
je Glas 180g
3,60 €
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch, Wasser, Jodsalz, Gewürze
3,90 €
Schinkenwurst
je Glas 180g
3,90 €
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze.
5,00 €
Bierschinken fein
je Glas 225g
5,00 €
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze
3,94 €
Göttinger
je Glas 200g
3,94 €
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze.
5,08 €
Hausmacher Sülze
je Glas 240g
5,08 €
Zutaten: Schweinefleisch, Brühe, Essig, Gelatine, Jodsalz, Zucker, Gewürze.
5,20 €
Roter Preßsack
je Glas 240g
5,20 €
Zutaten: Schweinefleisch, Brühe, Schweineblut, Jodsalz, Gewürze.
2,70 €
Landleberwurst klein
je Glas 110g
2,70 €
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Leber, Jodsalz, Gewürze.
4,90 €
Schweinefleisch im eigenen Saft
je Glas 250g
4,90 €
Zutaten: Schweinebauchfleisch, Jodsalz, Gewürze.
4,82 €
Bratwursthack
je Glas 240g
4,82 €
Zutaten: Schweinefleisch, Bauchfleisch, Eier, Jodsalz, Gewürze
3,60 €
Mayonnaise
je Glas 250g
3,60 €
Zutaten: Rapsöl, Wasser, Branntweinessig, Zucker, Eigelb, Weizenstärke Salz, Gewürze, Sellerie
1,91 €
Frisches Sauerkraut roh
je Glas 250g (nur ab 20. September bis 30. April)
1,91 €
Zutaten: Weißkraut, Salz, Gewürze. Nur ab 20. September bis 30. April.
15,10 €/Kg
Spießbraten bratfertig mager
Portion ca. 1.000g
15,10 €/Kg
Zutaten: Schweinefleisch, Jodsalz, Gewürze.
13,71 €/Kg
Spießbraten bratfertig durchwachsen
Portion ca. 1.000g
13,71 €/Kg
Zutaten: Schweinefleisch, Jodsalz, Gewürze.
15,00 €/Kg
Leberklößchenteig
je Packung 4 x 250 g
15,00 €/Kg
Zutaten: Schweineleber, Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel; Zwiebeln, Butter, Jodsalz, Gewürze.
14,00 €
Spareribs vom Schwein mariniert
je Packung 1000g
14,00 €
Zutaten: Schweinefleisch, Knochen, Pflanzenöl, Jodsalz, Gewürze.
18,38 €
Schweinecordon – bleu bratfertig
je Packung ca. 5 Stück a` ca. 190 g
18,38 €
Zutaten: Schweinefleisch, (Kochschinken: Speck, Nitritpökelsalz, Zucker, Rauch.), Gauda,
28,66 €
Schweineschnitzel paniert gebraten
je Packung ca. 6 Stück a` ca. 160 g
28,66 €
Zutaten: Schweinefleisch, Semmelbrösel, Eier, Milch, Jodsalz, Gewürze.
13,90 €/Kg
Lamm (auf Bestellung)
1 Stück ca. 19 kg
13,90 €/Kg
Zerteilt in 1 x Rücken, 1 x Hals, 2 x Schulter, 2 x Schlegel, 2 x Lappen.
19,10 €/Kg
Lachsschinken am Stück
Portion nach Wunsch
19,10 €/Kg
Zutaten: Schweinefleisch, Jodsalz, Gewürze, Zucker, Rauch.
3,97 €/100g
Bauernschinken geschnitten
Portion nach Wunsch
3,97 €/100g
Zutaten: Schweinefleisch, Jodsalz, Gewürze, Zucker, Rauch.
20,29 €/Kg
Bauernschinken am Stück
Portion nach Wunsch
20,29 €/Kg
Zutaten: Schweinefleisch (ohne Schwarte), Jodsalz, Gewürze, Zucker, Rauch.
8,38 €
Bierschinken Aufschnitt
Portion 250g (aromaverpackt)
8,38 €
Zutaten: Schweinefleisch, Speck,Rindfleisch, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze.
7,71 €
Frischwurst aufgeschnitten
Portion 250g (aromaverpackt)
7,71 €
4-fach sortiert mit Bierschinken, Schinkenwurst, Gelbwurst und Göttinger. Zutaten: Schweinefleisch,
7,36 €
Kochschinken
Portion 250g (aufgeschnitten, aromaverpackt)
7,36 €
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker, Rauch.
16,80 €/Kg
Kochschinken am Stück
Portion nach Wunsch ab 500g
16,80 €/Kg
Zutaten: Schweinefleisch (mit Fettrand ohne Schwarte), Speck, Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker,
12,90 €/Kg
Geräucherter Fetter Speck
am Stück nach Wunsch
12,90 €/Kg
Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker, Rauch.
3,53 €/100g
Geräucherter Bauch geschnitten
geschnitten nach Wunsch
3,53 €/100g
Zutaten: Schweinefleisch (ohne Schwarte und Knochen), Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker, Rauch.
21,00 €/Kg
Geräucherter Bauch am Stück
am Stück nach Wunsch
21,00 €/Kg
Zutaten: Schweinefleisch (ohne Schwarte und Knochen), Nitritpökelsalz, Gewürze, Zucker, Rauch.
14,07 €
Nürnberger Bratwürste gebraten
je Glas 320g
14,07 €
Zutaten: Schweinefleisch, Bauchfleisch, Eier, Jodsalz, Gewürze, essbare Hülle = Schaf-Saitling.
1,51 €
Fleischbrühe
je Glas 250g
1,51 €
Verwendung: Grundlage für Brot-, Nudel-, Reissuppe oder zum Braten aufgießen.
5,50 €
Rinderroulade gebraten
je Glas 250g
5,50 €
Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Gurken, Wasser, (Ger. Bauch: Schweinefleisch Speck,
9,09 €
Kalbsfrikassee
je Glas 250g
9,09 €
Zutaten: Kalbfleisch, Brühe, Butter, Mehl, Jodsalz, Gewürze.
8,58 €
Kalbsbraten gebraten
je Glas 250g
8,58 €
Zutaten: Kalbfleisch, Brühe, Butter, Mehl, Jodsalz, Gewürze.
3,60 €
Sauerbraten
je Glas 250g
3,60 €
Zutaten: Rindfleisch, Brühe, Butter, Mehl, Essig, Jodsalz, Gewürze.
5,50 €
Fränkische Hochzeitssuppe
je Glas 450g
5,50 €
Zutaten: Brühe, Schweineleber, Schw.-Fleisch, Eier, Gemüse, Jodsalz, Gewürze.
5,50 €
Spanische Pfeffersuppe
je Glas 450g
5,50 €
Zutaten: Brühe, Rindfleisch, Gemüse, Jodsalz, Gewürze.
2,80 €
Saure Lunge
je Glas 250g
2,80 €
Zutaten: Schweinelunge, Schweineherz, Brühe, Essig, Mehl, Butter, Jodsalz, Gewürze.
2,79 €
Past´asciutta Soße
je Glas 240g
2,79 €
Zutaten: Tomaten, Schweinefleisch, Zwiebeln, Karotten, Gouda-Käse, Rotwein, Jodsalz, Gewürze.
Also, wo anfangen? Wer in Franken einen Fleischer sucht, der Wert auf Qualität und Herkunft seines Fleisches legt, der ist hier goldrichtig. Es ist jeden Cent.
Sehr gute Ware, toller Service mit Lieferung ins Haus und wieder verwertbare Verpackung. Sind jedes Mal rundum zufrieden
Fleisch von regional gehaltenen Tieren, welche vom Chef selbst, stressfrei zum Schlachthof gefahren werden. Traditionelle Wurstherstellung mit eigenen.
