Wer in Höchstadt an der Aisch eine Metzgerei sucht, hat die Wahl zwischen den Ladengeschäften in der Stadt und einem Metzger aus dem eigenen Landkreis, der zu Ihnen kommt: Die Metzgerei Krug liegt in Horbach bei Wachenroth, nur rund sechs Kilometer von der Höchstadter Innenstadt entfernt. Wir schlachten selbst, verarbeiten Tiere von Höfen aus den Dörfern zwischen Aisch und Reicher Ebrach – und liefern Fleisch, Wurst und Gläser kostenlos bis an Ihre Haustür, in die Stadt genauso wie nach Etzelskirchen, Sterpersdorf oder Zentbechhofen.
Für viele Familien im Aischgrund sind wir seit Jahrzehnten der Metzger fürs Wochenende und für den Vorrat in der Gefriertruhe: Sauerbraten und Hochzeitssuppe im Glas, Schäufele, Bratwürste, Braten und Damhirsch aus dem Gehege in Mühlhausen, gleich nebenan.
Höchstadt ist mit seinen 25 Gemeindeteilen weit verstreut – wir fahren sie alle an. Zur Stadt selbst kommen unter anderem:
- Etzelskirchen, Kieferndorf und Nackendorf
- Sterpersdorf, Greiendorf und Medbach
- Zentbechhofen, Bösenbechhofen und Lappach
- Förtschwind, Jungenhofen, Mechelwind und Schwarzenbach
- Groß- und Kleinneuses, Saltendorf, Ailersbach, Greuth, Biengarten, Weidendorf
Sie wohnen außerhalb? Auf dem Weg nach Höchstadt liegen auch Wachenroth, Mühlhausen, Pommersfelden, Lonnerstadt, Gremsdorf, Adelsdorf und Weisendorf. Wer weiter weg wohnt: Unsere Touren reichen von Bamberg bis Nürnberg, nach Erlangen und Fürth.
1. Bestellen. Telefonisch unter 09548 9819320 oder über das Formular unten. Als Vorlage dient die aktuelle Preisliste. Mindestbestellwert: 50 €.
2. Frisch verarbeitet. Nach der Schlachtung wird zerlegt, gewürzt, eingekocht oder aromadicht verpackt – nicht mehr, als bestellt wurde.
3. Lieferung frei Haus. Auf der nächsten Tour durch den Aischgrund bringen wir alles gekühlt an Ihre Haustür, zwischen 16 und 23:59 Uhr, ohne Liefergebühr. Wer lieber selbst vorbeikommt, kann seine Bestellung nach telefonischer Absprache auch bei uns in Horbach 35 abholen.
Sauerbraten und Hochzeitssuppe im Glas, Schäufele, Bratwürste, Kesselfleisch, Wurst im Glas und Damhirsch aus Mühlhausen: die Klassiker, die im Aischgrund am häufigsten bestellt werden. Die Preise darunter kommen direkt aus unserer Produktliste und entsprechen immer der aktuellen Preisliste. Für Grillabende: unsere Steaks zum Grillen, für die Küche: Rinderfond im Glas.
Roland Krug, Fleischermeister, holt die Tiere morgens gegen halb sechs selbst bei den Bauern ab – höchstens 30 Minuten Fahrt, dann wird im Schlachthof Erlangen geschlachtet. Kälber kommen aus dem Reichen Ebrachgrund von freilaufenden Kühen, Schweine, Rinder und Lämmer von kleinen Höfen in den Nachbardörfern. Wer möchte, bekommt Adresse und Wegbeschreibung und schaut sich die Ställe selbst an.
Weil wir nur so viel produzieren, wie im Schnitt bestellt wird, ist manches gelegentlich ausverkauft. Dafür wissen Sie bei jedem Stück, woher es kommt – und die Gläser gehen bei der nächsten Lieferung zurück in den Kreislauf.
19,07 €
Fränkische – Bratwürste
je Packung ca. 8 Paar a` 180 g (ca. 1,5 kg) = 15,74 €/Kg
19,07 €
Zutaten: Schweinefleisch, Bauchfleisch, Eier, Jodsalz, Gewürze, essbare Hülle = Schaf-Saitling.
6,36 €
Kesselfleisch
je Packung 2 x 200 g
6,36 €
Zutaten: Brühe, 400 g Schweinefleisch, Jodsalz, Gewürze
5,20 €
Roter Preßsack
je Glas 240g
5,20 €
Zutaten: Schweinefleisch, Brühe, Schweineblut, Jodsalz, Gewürze.
3,60 €
Sauerbraten
je Glas 250g
3,60 €
Zutaten: Rindfleisch, Brühe, Butter, Mehl, Essig, Jodsalz, Gewürze.
5,50 €
Fränkische Hochzeitssuppe
je Glas 450g
5,50 €
Zutaten: Brühe, Schweineleber, Schw.-Fleisch, Eier, Gemüse, Jodsalz, Gewürze.
In Höchstadt selbst gibt es zwei Metzgereien mit Ladengeschäft: die Metzgerei Schmitt mit Filialen in der Lerchenstraße und in Sterpersdorf, bekannt für Grillauswahl, Dry-Aged-Fleisch und Partyservice, und die Metzgerei Manfred Schulz in der Großen Bauerngasse, geschätzt für ihre groben Bratwürste und den Mittagstisch. Dazu kommen der Bauernladen Jacob an der Rothenburger Straße als Filiale eines Emskirchener Betriebs, die Metzgerei Mönius in Aisch und Steppach, die Metzgerei Zink in Weisendorf mit eigener Schlachtung und die Landmetzgereien in Pommersfelden und Uehlfeld.
Wer mittags eine warme Theke oder ein Buffet für die Feier braucht, ist bei den Kollegen in der Stadt gut aufgehoben. Die Metzgerei Krug ist der Betrieb für den Vorrat: eigene Schlachtung, Tiere aus den Dörfern rund um Höchstadt, Wurst und Hausmannskost im Pfandglas und Lieferung frei Haus in jeden Ortsteil. Viele Höchstadter bestellen einmal im Monat und decken sich für vier Wochen ein.
Also, wo anfangen? Wer in Franken einen Fleischer sucht, der Wert auf Qualität und Herkunft seines Fleisches legt, der ist hier goldrichtig. Es ist jeden Cent.
Sehr gute Ware, toller Service mit Lieferung ins Haus und wieder verwertbare Verpackung. Sind jedes Mal rundum zufrieden
Fleisch von regional gehaltenen Tieren, welche vom Chef selbst, stressfrei zum Schlachthof gefahren werden. Traditionelle Wurstherstellung mit eigenen.
Liefert die Metzgerei Krug auch in kleine Ortsteile wie Zentbechhofen oder Förtschwind?
Ja. Höchstadt gehört mit allen 25 Gemeindeteilen zu unserem Liefergebiet. Ab 50 € Warenwert liefern wir frei Haus, zwischen 16 und 23:59 Uhr, ohne Liefergebühr.
Kann ich meine Bestellung in Horbach abholen?
Nach telefonischer Absprache gerne. Horbach 35 in Wachenroth liegt rund sechs Kilometer westlich von Höchstadt. Rufen Sie vorher kurz an, damit Ihre Bestellung gepackt ist.
Wann kommt der Lieferwagen nach Höchstadt?
Wir fahren den Aischgrund in regelmäßigen Touren an. Den nächsten Termin für Höchstadt nennen wir Ihnen bei der Bestellung unter 09548 9819320.
Gibt es bei euch auch Aischgründer Karpfen?
Nein, wir sind Metzger und keine Teichwirte. Fisch haben wir trotzdem: geräuchertes Forellenfilet, ganze Regenbogenforellen, Seelachs- und Rotbarschfilet, tiefgekühlt.
Woher stammen die Tiere?
Von Bauernhöfen in den Dörfern rund um Wachenroth und Höchstadt, die Kälber aus dem Reichen Ebrachgrund, das Damwild aus Mühlhausen. Geschlachtet wird im Schlachthof Erlangen.
Was ist mit den Pfandgläsern?
Gläser und Gefrierbehälter sind Mehrwegbehälter. Sie geben sie bei der nächsten Lieferung zurück, das Pfand wird verrechnet. Stark verschmutzte Behälter kosten 0,50 € Reinigungspauschale.
Wählen Sie im Formular „Höchstadt“ als Liefergebiet und nennen Sie uns Ihre Wunschprodukte aus der Preisliste. Oder rufen Sie an: 09548 9819320.
